Das Pizzamehl Manitoba Oro der Neapolitanischen Traditionsmühle Caputo ist das ideale Pizzamehl für sehr lange (mehr als 24 Stunden) Gehzeiten und Vorteige wie Biga oder Poolish – es kann eine sehr starke Glutenstruktur aufgebaut werden.

Packung à 5 Kilogramm

Mehl Mottensicher aufbewahren? Kein Problem, mit unseren Mehlbehältern ist Mehl quasi unendlich lange haltbar, da es vor Schädlingen und anderen Fremdeinflüssen gut geschützt ist.

Hergestellt in Neapel mit Weizen aus Europa, USA, Kanada.